Cuochi e ristoratori uniti nel nome di Artusi e per la piena ripresa dei ristoranti italiani nel mondo

La profonda crisi che sta attanagliando la ristorazione mondiale non ha fermato la celebrazione della XIII Giornata mondiale delle cucine italiane (IDIC – International Day of Italian Cuisines). Decine di cuochi e ristoratori in oltre 40 paesi parteciperanno alla Giornata, martedì 4 agosto, inserendo nel loro menù i “Cappelletti all’uso di Romagna “di Pellegrino Artusi, proprio per dare un segnale della loro…