Drink d’Autore, “Fresh and Clean” di Gioacchino Coppola del Riserva RoofTop di Napoli 

FRESH AND CLEAN di Gioacchino Coppola (photo by Marco Baldassarre)

Continua il viaggio alla scoperta della creatività nel mondo dei drink capace di travalicare qualsiasi confine geografico, mentale e tematico. Drink ispirati a un amore, a una emozione, ma anche a un oggetto, ai luoghi del cuore e a un film amato.

DRINK: FRESH AND CLEAN
BARTENDER: Gioacchino Coppola, (nella foto di Marco Baldassarre) bar manager del Riserva RoofTop di Napoli 

INGREDIENTI:
40 ml N.3 London Dry Gin
20 ml sherbet agli agrumi
Top-up soda al sapore di mare

Bicchiere: tumbler
Garnish: fiore edulo

PREPARAZIONE:
Raffreddare il bicchiere tumbler e versare il N.3 London Dry Gin e lo sherbet agli agrumi direttamente nel bicchiere, inserire un chunk di ghiaccio e terminare con un top-up di soda al sapore di mare. Guarnire con un fiore edulo.

IL DRINK:
Un cocktail, come sottolinea il nome, ‘Fresh and Clean‘, dal colore molto chiaro e molto semplice anche da replicare a casa. Realizzato con il N.3 London Dry Gin, distribuito in Italia da Pallini, unito a uno sherbet agli agrumi, che altro non è che un’estrazione degli oli essenziali dalle bucce degli agrumi. Si completa con una soda al sapore di mare, creata aggiungendo una piccola percentuale di sale. Ideato da Gioacchino Coppola, bar manager di Riserva RoofTop, nuova apertura con vista sul golfo di Napoli, il drink nasce con l’idea che possa accompagnare la sapidità delle pietanze di una cena, esaltandone i profumi e i sapori. 

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