“Brunch Siculo” alla Galleria delle Vittorie di Palermo con lo chef Giuseppe Sciurca

Può essere considerato un vero e proprio evento gastronomico il “Brunch Siculo” che lo chef Giuseppe Sciurca proporrà, insieme alla sua assistente Valeria Signorino, alle 12.30 di domenica 27 Febbraio alla Galleria delle Vittorie di Palermo.

Un menu degustazione, composto da 5 portate fredde e un primo caldo preparato a vista.

Così facendo, con dinamicità e coinvolgimento, Sciurca “racconterà” ai partecipanti la storia di piatti che, sempre in linea con la stagionalità, avranno i tipici sapori siciliani, pronti a incontrare anche il piacere dei vegetariani.

Ecco il menu:

Pecorino stagionato con marmellata di arance bio e zenzero

Salamino locale

Broccolo in pastella

Radicchio gratinato

Bocconcino con ricotta e scaglie di caciocavallo

Pasta fresca di grano duro siciliano al ragù bianco di maialino nero e carciofi

L’evento sarà accompagnato dal concerto che avrà come protagonisti Giuseppe Urso (pianoforte) e Noemi Palumbo (voce), per il cartellone “Sunday Jazz in the Gallery”, offerto dalla Galleria dele Vittorie.

Info e prenotazioni al tel. 091.6745668.

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