“I quaderni di Archestrato Calcentero – Divagazioni gastronomiche in terra di Sicilia” di Marco Blanco
“Arancino” o “arancina”? Tutti, tra Catania e Palermo, ma anche tra gli altri livelli dell’Accademia della Crusca, si sono scomodati a cercare il genere di questa appetitosa specialità culinaria tipicamente siciliana, in un derby degno più di un campo di calcio che di una tovaglia ben imbandita! Eppure non tutti sanno che la buonissima polpettina…