Dopo il grande successo della presentazione ufficiale del "Dolce Provvidenza" realizzato dallo chef Andrea Finocchiaro e dedicato all'opera dei Malavoglia di Giovanni Verga, avvenuto a settembre 2019 a Palazzo degli Elefanti, in una cornice istituzionale di grande prestigio, adesso è la volta di un ulteriore passo in avanti in questa opera di valorizzazione del patrimonio immateriale culturale enogastronomico siciliano. L’evento ha ricevuto il patrocinio del Comune di Catania, della Regione Sicilia e dell’Assemblea Regionale Siciliana. Sabato 19 settembre, alle ore 11.00, nella Casa Museo di Giovanni Verga, in via Sant'Anna nel cuore di Catania, lo chef Andrea Finocchiaro, fondatore dell’associazione di cucina e turismo Ristoworld Italy, consegnerà la ricetta del dolce e collocherà, in esposizione permanente, la copia della torta realizzata in porcellana fredda da Agata Consoli, pluripremiata campionessa di cake design. I lavori, moderati da Marcello Proietto di Silvestro, presidente di Ristoworld, saranno impreziositi anche da un filmato che racconta il “dietro le quinte” della realizzazione del dolce.
Interverranno, tra gli altri, Gioconda Lamagna, direttore dei parchi archeologici di Catania e della Valle dell’Aci, Giovanni Laudani, dirigente dell’ufficio Progettazione e valorizzazione dei siti dipendenti e restauri (che si occupa, dunque, anche della casa museo Giovanni Verga), Santa Sorbello, (Casa Verga), rappresentanti istituzionali regionali e comunali e il consiglio direttivo dell’associazione di valorizzazione del Made in Italy. Ospite graditissima anche Carla Verga discendente dello scrittore, che già in precedenza aveva avuto parole di grande ammirazione per lo chef Andrea Finocchiaro che ha voluto, con questa iniziativa, sottolineare l’importanza di Verga nel panorama culturale nazionale.
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