Dal dolce al salato con le proposte di pasticceri e chef, il tutto inebriato dalla produzione enologica regionale e nazionale, di liquori, cocktails, acquaviti e birre artigianali
Una cena-evento firmata dallo chef stellato Pietro D’Agostino per il finissage della mostra “60Anni Carosello: Lenci, gonfiabili e ritornelli”, curata da Edo Scirè, allestita al Museo-Atelier di Marella Ferrera. Un evento unico a posti limitati, in programma venerdì 26 gennaio, ore 20 in cui fashion e food ricreano un unico percorso visivo, emozionale e anche…
Nell’autorevole contesto del Sigep, il Salone Internazionale del Dolciario in corso in questi giorni a Rimini, il Maestro pasticcere Nicola Fiasconaro ha ricevuto il 22 gennaio un nuovo e importante riconoscimento per il Miglior Panettone dell’edizione 2018. Un premio significativo assegnato nel ‘regno della pasticceria’. “Oggi non solo premiamo l’eccellenza ma vogliamo anche sottolineare il determinante…
Bar e ristoranti si confermano il volano della ripresa dei consumi delle famiglie italiane. Questa una delle principali evidenze emerse dall’ultimo Rapporto Ristorazione della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, presentato oggi in occasione della conferenza stampa tenutasi a Milano nelle sale di Palazzo Castiglioni, sede di Confcommercio Milano – Lodi – Monza Brianza. Il…
Roma si prepara a conoscere la doc pugliese che rientra nella Top five dei vini più esportati con volume d’affari di circa 100 milioni di euro, amata soprattutto dalla generazione X (37 – 57 anni). Stiamo parlando del Primitivo di Manduria che con le sue aziende sarà protagonista domenica 21 gennaio nella Capitale tra degustazioni…
Sarà dedicato alla carne di qualità nella ristorazione, il primo appuntamento formativo del 2018 organizzato da Etna Food Academy, la palestra gastronomica fondata dallo Chef Giovanni Trimboli che, a Catania, in piazza Ogninella 12, lunedì 15 gennaio, dalle ore 15.30, parlerà di tutela e valorizzazione della biodiversità. Delle razze, della filiera e delle nuove tendenze…
Sono 78 i neo professionisti di cucina, tra i quali 11 donne, diplomati ad ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, fondata nel 2004 da Gualtiero Marchesi, dove hanno frequentato la XXXVII edizione del Corso Superiore di Cucina. Provenienti da tutta Italia, i candidati, rientrati dall’esperienza di stage, durata cinque mesi, si sono sottoposti…
Più italiani al ristorante, più ristoranti aperti. Ecco due tra le principali evidenze messe in luce da Fipe in merito alle presenze previste nei ristoranti e locali pubblici il prossimo 25 dicembre. L’indagine condotta dall’Ufficio Studi della Federazione in collaborazione con Format Research su un campione rappresentativo ha rilevato che quest’anno il 9,4% degli italiani…
Emanuele Cocchiaro Editore, in collaborazione con Belmond Grand Hotel Timeo, presenta Piacìri, il libro di viaggio che invita a scoprire luoghi più e meno noti della Sicilia attraverso le ricette dell’Executive Chef Roberto Toro, originario di Palagonia ha deliziato i palati dei leader del G7 a Taormina e ha partecipato alla seconda edizione della Settimana Italiana…
L’arte culinaria incontra l’arte della pittura per un Natale che racconta la Sicilia e che rende ancora più siciliano il dolce di origine milanese: il panettone. E’ il panettone Di Stefano, ancora oggi lavorato a mano, che per il Natale 2017 si abbina all’arte di Alice Valenti, la giovane artista catanese che continua la tradizione…
Prosegue il tour di Aria di San Daniele. La Festa, la versione itinerante della storica manifestazione del Prosciutto di San Daniele DOP, che si tiene ogni anno nella cittadina friulana in provincia di Udine l’ultimo fine settimana di giugno. Partito a maggio da Milano e proseguito nei mesi successivi poi a Verona, Firenze, Roma, Bari…