Dal dolce al salato con le proposte di pasticceri e chef, il tutto inebriato dalla produzione enologica regionale e nazionale, di liquori, cocktails, acquaviti e birre artigianali
Il vino va difeso partendo dall’etichetta. È con questo obiettivo che lo studio GLP, che da 50 anni opera nel campo della tutela della proprietà intellettuale, si presenta a Vinitaly 2017. Un obiettivo che parte dalla consapevolezza che «ci troviamo davanti a un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo e che ha bisogno di essere…
La birra è tra le protagoniste più gettonate dai turisti enogastronomici. I nuovi dati della ricerca condotta dalla World Food Travel Association, curata per l’Italia da Roberta Garibaldi, parlano chiaro: il 24% dei turisti intervistati è stato un turista della birra. Un dato che aumenta se si considerano i turisti provenienti da Cina, Italia, Stati Uniti…
Coltiva biologico, non irriga, vendemmia a mano. Naturalità è il principio che da sempre guida il lavoro di questa cantina che sarà la prossima protagonista di “L’Italia nel calice”, l’appuntamento promosso da Jobbing Centre Ragusa per venerdì 7 aprile nella sede di contrada Puntarazzi in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier. Stiamo parlando della cantina Gulfi…
La lasagna vegana con pesto, accompagnata da patate e fagiolini, è ancora più gustosa se a prepararla sono le mani di ragazzi “speciali”. Jobbing Centre Ragusa ha ospitato, nella sede di contrada Puntarazzi, lo show cooking del progetto “La SuperAbilità in cucina” realizzato dalla cooperativa sociale iKrisalide e dalla Cta Villa San Giorgio di Ragusa,…
A tutti gli effetti può essere definito il “Paradiso della Birra” ovvero uno di quei luoghi storici, per gli appassionati della materia, da visitare almeno una volta nella vita. Il meritato riconoscimento dell‘Unesco, giunto a fine 2016, ha ufficialmente inserito la cultura della birra in Belgio nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale. L’Organizzazione Mondiale ha…
Sono 77 gli studenti di ALMA che hanno superato lo scrutinio di una commissione d’esame composta da 26 chef stellati, conquistando il diploma di Cuoco Professionista di Cucina Italiana. L’esame finale, svolto sotto gli occhi di grandi interpreti della cucina d’autore italiana, come ad esempio Claudio Sadler, Stefano Arrigoni, Bernard Fournier e Giuseppe Tinari, ha…
Un doppio appuntamento a Palermo con uno dei massimi esperti italiani del vino. Cronache di Gusto, il giornale online di enogastronomia, ospita il professor Luigi Moio, vero e proprio guru del mondo enologico di fama internazionale: ordinario all’Università di Napoli Federico II, presidente della commissione di enologia dell’Oiv, esperto scientifico per il Mipaaf e consulente…
“Con gli straordinari successi ottenuti al Prowein di Düsseldorf, la Sicilia del vino ha confermato il suo ruolo da protagonista in tutto il mondo. Questa è la Sicilia vincente.” L’assessore regionale all’Agricoltura Antonello Cracolici commenta così i risultati ottenuti dalle cantine siciliane al Prowein di Düsseldorf, uno degli eventi dedicati al vino più importanti al…
Just Eat, leader nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena a domicilio, inaugura a Catania Just Eat Delivery, il servizio che supporta i ristoranti catanesi che non effettuano la consegna a domicilio, ma vogliono aprirsi al takeaway, per consentire alle persone di ordinare i piatti preferiti anche dai ristoranti che fino ad oggi…
Una storica decisione quella maturata dal direttivo dell’Associazione Esercenti Pubblici Esercizi. Dopo ampia e dettagliata relazione sulla situazione economica dei Pubblici Esercenti che in questi anni hanno visto negli ultimi 10 anni aumentare ogni voce a loro carico, come ad esempio l’acqua del 150%, l’energia del 170% oppure le occupazioni del suolo pubblico del 200%, l’Associazione…