“Assurdità alimentari – Dalle fake news alla scienza della nutrizione” di Marco Capocasa e Davide Venier Castelvecchi Editore, 2023 è stato realizzato con l’intento di proporre una lettura riguardante i temi dell’alimentazione e della nutrizione umana che possa essere di interesse per il grande pubblico, di facile comprensione e in grado di offrire spunti di…
Le feste natalizie possono essere un terreno pericoloso per la salute e quasi sempre lo sono per il nostro peso. Ingrassiamo non solo per colpa delle feste ma anche perché durante la stagione invernale il nostro corpo ha bisogno di immagazzinare più calorie. Nei mesi freddi tendiamo a mangiare di più per avere a disposizione maggiore…
Il tè è indubbiamente il re degli infusi, viene gustato in molti paesi ed è una bevanda fondamentale per diverse culture e sistemi economici. Molte persone bevono ogni giorno una tazza di tè: non è apprezzato solo per il suo gusto ma anche per i suoi molteplici benefici per la salute e la sua ampia varietà…
Trendy ma anche sana, etica ma anche golosa: l’alimentazione vegana è questo e molto altro. Se uno zoccolo duro di italiani (l’1,3% secondo l’ultimo rapporto Eurispes) si dichiara vegano e non scende a compromessi, sono sempre di più gli onnivori consapevoli , sensibili alle tematiche etiche e interessati ad un’alimentazione sana e quanto più possibile vegetale. Il…
I più si sfogano aumentando abbondantemente la quantità di cibo ingerito (48%), il 25% reagisce mangiando “pasticci” di ogni genere mentre il 21%, all’opposto, reagisce con una perdita d’appetito. Totale: sono ben nove su dieci i siciliani che di fronte allo stress faticano a controllarsi nelle scelte alimentari e ne subiscono in modo significativo gli effetti. Una…
Il salame felino è un insaccato a base di pura carne suina che viene realizzato esclusivamente presso Felino, un comune in provincia di Parma, in Emilia Romagna. Grazie alla sua denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta), il prodotto deve seguire rigorose regole per essere tutelato da eventuali contraffazioni. Il suo impasto viene chiamato “trito da banco”…
Il nostro stile alimentare ha un notevole impatto su salute e longevità. Cosa mangiare per stare bene, essere in salute e migliorare la qualità della vita? Probabilmente, già conosci e segui i miei consigli per una nutrizione sana e completa. Forse ti chiederai quale sia il mio regime alimentare e se abbia delle abitudini particolari…
Uno stile di vita sano ed una dieta equilibrata permettono di ottenere infiniti benefici per il nostro corpo. Seguire i giusti consigli a tavola, ci permette di mantenere un peso corporeo adeguato e ridurre drasticamente i rischi per la nostra salute. Non tutti, però, possono vantare un livello di educazione alimentare tale da permettere di…
L’aumento in Italia della speranza di vita provocherà un aumento di quasi il 30% delle fratture provocate dalla fragilità ossea. A questo dobbiamo aggiungere la pandemia, che porterà all’aumento di questa percentuale a causa delle limitazioni della mobilità, il lockdown, la vita sedentaria e la carenza di vitamina D. In base ai dati a disposizione di www.nutritienda.com,…
La pandemia ha cambiato le nostre vite: è il leitmotiv dall’inizio dell’emergenza. Il lockdown ha stravolto tanti aspetti della nostra routine, a volte in maniera irreversibile, non ultima quella alimentare. Tra smartworking e DAD a singhiozzo, oltre al carrello della spesa, per 8 italiani su 10 è cambiata infatti anche l’organizzazione dei pasti. E se…