Drink “Cordiale e Cortese” di Giovanni Torre, proprietario e bar manager di Circus Cocktail Bar di Catania

Dolce, salato, inebriato, RubricheLascia un commento

DRINK: CORDIALE E CORTESEBARTENDER: Giovanni Torre, proprietario e bar manager di Circus Cocktail Bar, di Catania INGREDIENTI:60 ml cordiale homemade alcolico chiarificato di mela verde e alloroTop Cortese Pure Tonic Bicchiere: highballGarnish: foglia di alloro PREPARAZIONE:Per il cordiale homemade: mettere sottovuoto zucchero, mela verde e alloro per un paio di giorni, ottenendo così uno sciroppo, quindi aggiungere del London Dry Gin e acido citrico. Il…

“Americano Napoletano” drink realizzato dalla bartender Patrizia Bevilacqua

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DRINK: AMERICANO NAPOLETANO BARTENDER: Patrizia Bevilacqua INGREDIENTI3 cl vermouth Martini Rosso3 cl bitter Campari 1 cl caffè Borghetti1 cl liquore alla nocciola FrangelicoTop Pure Tonic CorteseBicchiere: Tumbler bassoGarnish: arancia essiccata e chicchi di caffè tostati PREPARAZIONE:Il drink si prepara con la tecnica build. Versare tutti gli ingredienti, tranne la Pure Tonic Cortese, in un tumbler basso precedentemente raffreddato. Aggiungere ghiaccio fino a colmare il…

Drink e Cinema, “Autumn in New York” di Mario Farulla, Barmanager Ristorante Baccano di Roma

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Continua il viaggio alla scoperta della creatività nel mondo dei drink capace di travalicare qualsiasi confine geografico, mentale e tematico. Drink ispirati a un amore, a una emozione, ma anche a un oggetto, ai luoghi del cuore e a un film amato. Abbiamo chiesto ad alcuni dei migliori barman e barlady di individuare un proprio,…