Drink “Cordiale e Cortese” di Giovanni Torre, proprietario e bar manager di Circus Cocktail Bar di Catania
DRINK: CORDIALE E CORTESEBARTENDER: Giovanni Torre, proprietario e bar manager di Circus Cocktail Bar, di Catania INGREDIENTI:60 ml cordiale homemade alcolico chiarificato di mela verde e alloroTop Cortese Pure Tonic Bicchiere: highballGarnish: foglia di alloro PREPARAZIONE:Per il cordiale homemade: mettere sottovuoto zucchero, mela verde e alloro per un paio di giorni, ottenendo così uno sciroppo, quindi aggiungere del London Dry Gin e acido citrico. Il…