Il Food&Wine Tourism Forum, l’evento di aggiornamento e riflessione sulle sfide del turismo enogastronomico, organizzato dall’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero, per il suo secondo appuntamento delle conference affronta le tematiche legate alla ristorazione. Siamo il paese della sicurezza alimentare per eccellenza e per questo dobbiamo valorizzare i punti di forza per non subire le avversità.
“La parola agli chef”: la ristorazione, le grandi domande che la crisi pone e le nuove risposte tra delivery, creatività e redesign dell’esperienza enogastronomica, è il titolo della conference in programma martedì 28 aprile alle ore 11. Le principali tematiche riguarderanno i nuovi modelli di revenue, la delivery e le scelte coraggiose come ingrediente fondamentale per le ricette destinate a funzionare.
Gli speakers sono:
Chef Massimo Camia – Massimo Camia Ristorante*, La Morra (CN)
Chef Walter Ferretto – Il Cascinalenuovo* Isola d’Asti, Asti
Chef Davide Palluda – All’Enoteca* Canale (CN)
Ferruccio Ribezzo – Presidente Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero
Bruno Violato – Presidente dei ristoratori e albergatori astigiani
Con il contributo video di:
Chef Enrico Crippa – Piazza Duomo Ristorante***, Alba (CN)
Chef Lorenzo Cogo – El Coq*, Vicenza
Chef Luigi Taglienti – Lume*, Milano
Moderatori: Mauro Carbone, direttore Ente Turismo Langhe Monferrato Roero e Roberta Milano, direttore scientifico del F&WTF
Vista la richiesta elevata, arrivata da tutta Italia, a partecipare ai webinar di formazione che l’Ente Turismo Langhe Monferrato Roero ha pensato per gli operatori del territorio, l’organizzazione ha deciso di aprire a tutti la partecipazione agli incontri. La riflessione è stata quella di permettere alle idee di circolare per aiutare a sollevare non solo una destinazione ma il turismo in generale.
Le conference e i webinar sono aperti e sono visibili sul sito foodwinetourismforum.it e su Fb.
Durante la conference e i webinar sarà possibile porre delle domande ai relatori.
Il programma delle conference e dei webinar di formazione sarà aggiornato di settimana in settimana.
Di seguito i prossimi webinar di formazione:
Venerdì 1° maggio ore 11
Facebook: come raccontare la propria offerta online. (parte 1)
Annalisa Romeo
Venerdì 8 maggio ore 11
Facebook: Come affrontare la propria offerta online. (parte 2)
Annalisa Romeo
Sul sito del F&WTF sono presenti i video delle conference e webinar passati:
Martedì 21 aprile
Turismo del Gusto e fase 2: quali strategie per affrontare le nuove sfide.
Maria Elena Rossi, direttore marketing e promozione dell’Enit,
Antonio Pezzano, editor Officina Turistica
Venerdì 24 aprile
“Dal racconto alla vendita come usare efficacemente Instagram”
Paola Faravelli, imprenditrice e fotografa.
L’Ente Turismo rimane a disposizione per qualsiasi chiarimento e supporto alla partecipazione.
Info per il pubblico:
Ente Turismo Langhe Monferrato
info@langheroero.it
Tel. 0173 35833
