Produzione sostenibile. Il caso della siciliana Pasticceria Tomarchio
Sono sempre di più le realtà italiane che scelgono di integrare all’interno del loro business nuove logiche di sostenibilità, per andare incontro alle esigenze dei propri consumatori e per far fronte al recente incerto oscillare dei costi energetici. Se fino a qualche tempo fa infatti il tema della sostenibilità si limitava principalmente a questioni ecologiche…