Alta pasticceria, Andrea Restuccia nuovo campione italiano, terzo il siciliano Francesco Perrone

Andrea Restuccia (nella foto d’apertura), 23enne di Roma, si è aggiudicato la vittoria nel Campionato italiano di pasticceria seniores 2016, svoltosi alla fiera Sigep di Rimini. Si è aggiudicato il titolo al termine di un confronto serrato al quale hanno partecipato i dieci pasticceri finalisti. II tema del concorso era “L’arte dell’ikebana”, tecnica giapponese che…

L’Orankitchen, il nuovo stile siciliano di cucinare con gli agrumi freschi

Oranfrizer propone un uso alternativo della frutta portando nei punti vendita l’Orankitchen, un cooking show itinerante pensato per imparare a cucinare con la frutta di stagione, in questo caso con gli agrumi di Sicilia. Sarà lo chef Carmelo Chiaramonte a coinvolgere i consumatori nei punti vendita con minicorsi di “cucina d’autore”. La gente comune che…

“4 Ristoranti”, chiusura di stagione a Catania con sfida tra chef under 30

La popolare trasmissione televisiva “4 Ristoranti” condotta dallo chef Alessandro Borghese, in onda stasera, martedì 2 febbraio, alle 21,10, sul canale Sky Uno, proporrà una disfida tutta catanese tra quattro locali doc della città etnea. Protagonisti della puntata odierna che conclude la stagione del programma, saranno i ristoranti: Km 0, l’Officina del Gusto, Corte dei…

Lo chef Pietro D’Agostino ospite d’onore all’iniziativa di Anice Verde

Lo chef Pietro D’Agostino, rappresenterà la Sicilia, in veste di ospite d’onore, all’evento Cena Teatro, organizzato dall’associazione Anice Verde nella suggestiva azienda Vigna Caracciolo, a Trani, in provincia di Bari. Il polpo dello Jonio, i frutti di mare, le clementine Cianciulli e  i limoni Interdonato, sono alcune delle prelibatezze nostrane che la stella Michelin della…

La ricetta della settimana, Tempura di ostriche con spinaci saltati e salsa di soia e zenzero

    Alla scoperta delle cucine europee attraverso alcune ricette regalate da affermati chef internazionali per conoscere i gusti e le tradizioni gastronomiche di altri paesi che esaltano cibi prelibati, come ad esempio le ostriche, da noi mangiati quasi esclusivamente crudi. Questa settimana proviamo a preparare la ricetta proposta dallo chef irlandese Danny Millar, presente…

Arriva Legù, l’“Anti-pasta” di legumi che rivoluziona la cucina italiana

Cara vecchia pasta addio. Dopo anni di ricerca a sperimentazione è sbarcata nel panorama dell’alimentazione italiana e mondiale Legù, il primo tipo di pasta al mondo fatto con legumi, naturale al 100% e lavorato artigianalmente. A inventarla sono stati Andrea e Monica, due giovani 30enni di Albizzate (Varese), che nel dicembre 2015 hanno lanciato con…

Tatiana Alescio (regista e drammaturga): “Ieri come oggi, un dovere ricordare le vittime dell’olocausto”

Attualmente impegnata a ricordare la Shoah, è stata relatrice al Teatro Garibaldi di Avola, al convegno, “Shoah: viaggio di sola andata” ed inoltre per tutto il mese di gennaio incontra i ragazzi nelle scuole e porta in giro il suo spettacolo “Io sono il mio numero” (la prossima settimana replicherà al Teatro Eschilo di Gela,…